INGRÉDIENTS :
- 500 gr de ricotta (égouttée)
- 100 gr de pépites de chocolat
- 150 gr de sucre
- 4 càs de farine
- 4 oeufs
le zeste d'un citron râpé
une pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de poudre à lever
PRÉPARATION :
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter (peu à la fois) 4 cuillères de sucre (comme pour faire une meringue). Mettre de côté.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la ricotta, puis le chocolat et le zeste de citron.
Finalement, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et amalgamer délicatement avec une spatule, du bas vers le haut.
Verser la préparation dans le moule beurré et cuire au four préchauffé à 170° - 180°c pendant 50 minutes.
- 500 gr de ricotta (égouttée)
- 100 gr de pépites de chocolat
- 150 gr de sucre
- 4 càs de farine
- 4 oeufs
le zeste d'un citron râpé
une pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de poudre à lever
PRÉPARATION :
Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel, puis ajouter (peu à la fois) 4 cuillères de sucre (comme pour faire une meringue). Mettre de côté.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la ricotta, puis le chocolat et le zeste de citron.
Finalement, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige et amalgamer délicatement avec une spatule, du bas vers le haut.
Verser la préparation dans le moule beurré et cuire au four préchauffé à 170° - 180°c pendant 50 minutes.